Prodotti

salsiccia

Salsiccia

La carne viene insaporita con vino bianco e spezie, poi macinata e fat...

salamenew

Salame

Su un tavolo si pone la carne, con l’aggiunta di sale e spezie. Il tut...

culatello

Culatello

Si segue lo stesso procedimento del prosciutto Ischia. Subito dopo la ...

ischiaok

Prosciutto Ischia

Si adotta lo stesso procedimento del prosciutto tradizionale. Dopo la ...

pancettatesaok

Pancetta tesa

Segue lo stesso procedimento della pancetta avvolta, ma viene salata i...

capocollook

Capocollo o Coppa

La carne viene salata con aggiunta di spezie e aromi e lasciata riposa...

L'unico vero salumificio artigianale dell'isola d'Ischia, da tre generazioni I nostri salumi