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Bottega

La stagionatura dei salami

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La stagionatura è uno dei momenti più importanti della fase di produzione dei salumi

Come conservare i salumi

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Frigorifero o sottovuoto, qual è il miglior metodo per conservare i salumi?

Come si fa il salame

  • 16/11/2021

La ricetta del salame è un racconto tramandato di generazione in generazione